Zelje z žara s hrustljavo slanino

Odstranite eno rešetko in v žar postavite vok. Zelje narežite, slanino in čebulo sesekljajte, koper pa drobno nasekljajte.

1. Žar segrejte na 180 °C, gorilnik pod vokom naj bo na nizki temperaturi.
2. Vok popršite z oljem in pražite slanino, dokler ne dobi barve.
3. Dodajte čebulo, česen, kumin in pekoče začimbe.
4. Zelje dodajajte postopoma, ker bo med kuhanjem precej upadlo.
5. Na koncu dodajte klobaso, sladkor, kis in koper ter začinite s soljo in poprom.