Recepti

Bigos – poljski golaž iz zelja

Vsi recepti

Bigos poljski golaž iz zelja je nasitna jed iz kislega in svežega zelja, svinjine, slanine, gob in začimb, pripravljena v voku na žaru.

Število oseb:
4-6
Stopnja težavnosti:
Enostavno
Čas priprave:
15 min
Čas kuhanja:
30 min

Sestavine

250 g svinjskega vratu
150 g slanine
150 g klobase po želji
700 g kislega zelja
500 g belega zelja
2 žlici masti
2 pesti suhih gob
2 žlici slivove marmelade
2 dl pasirane paradižnikove omake ali 1 žlica koncentrata
2 čebuli
poper v zrnu
lovor
piment
kumina
5-7 dl vode

Priprava

bigos poljski golaž iz zelja na žaru

Odstranite eno rešetko in v žar postavite litoželezni vok.

  1. Suhe gobe prelijte z vrelo vodo in pustite, da se zmehčajo.
  2. Svinjino, slanino in čebulo narežite na kocke, zelje pa na trakove.
  3. V voku stopite mast, popecite svinjino, nato dodajte slanino, čebulo, sol, začimbe in gobe skupaj z vodo namakanja.
  4. Dodajte belo zelje, nato kislo zelje in vodo. Kuhajte 20 minut pod pokrovom.
  5. Vmešajte slivovo marmelado, paradižnik in po želji narezano klobaso z žara. Postrezite s kruhom.
Natisni
indirektna vs direktna peka na žaru direktna metoda

Vabljeni, da ocenite naš recept:

0 / 5. 0

Slavko
  • 27. avgusta 2026
bigos poljski golaž iz zelja na žaru

Ti izdelki vam pomagajo pri pripravi recepta:

Vok vložek za Imperial, Regal
89,90 €
Več...

Še več receptov

Pokličite nas po telefonu:
ali nam pišite na:
Obiščite nas na:

Prostostoječi plinski žari

Serija Imperial™ Serija Regal™ Serija Baron™ Serija Crown™ Serija Porta-Chef™

Prenostni plinski žari

Prenosni – Porta Chef 320™

Vgradni plinski žari

Serija Imperial Built In™ Serija Regal Built In™ Serija Baron Built In™

Peletni žari – prostostoječi

Serija Regal Pellet™ Serija Crown Pellet™ Peleti in oprema za peletne žare

Okrogli žari na oglje

Kettle žari na oglje

Žari na oglje in za dimljenje

Serija Regal Offset Smoker™ Kamado serija KEG™ Dodatna oprema za KEG

Dodatna oprema

Orodja, termometri, deske Litoželezne plošče in posode Stojala Peka pice na žaru IR stranski gorilnik Dimljenje in planking Košare, voki, topperji Mariniranje in vbrizgavanje okusa Čiščenje in vzdrževanje žara Peleti in oprema za peletne žare Pokrivala Oprema za vrtljivi raženj Oprema za Keg

PREDNOSTI

Broil King tehnologija Informacije o sistemu Do-More Koristne povezave Koristne video povezave Katalogi

O nas

Kontakt Vizitka podjetja Pogoji poslovanja Pravila in pogoji nagradne igre

Politika zasebnosti in piškoti

Jakteh d.o.o. © 2025 BroilKing. Vse pravice pridržane.
Made by Starfiniti d.o.o.

Pošljite nam povpraševanje

Z veseljem vam bomo svetovali in pomagali.
Preprosto izpolnite obrazec, nas pokličite ali nam pišite neposredno na e-mail. Z veseljem vam bomo poslali cenik, ponudbo ali želene informacije.
Pokličite nas:
ali nam pišite na:
Ovo polje je obvezno
To polje je obvezno.