Angleški zajtrk z žara

Vsi recepti

Angleški zajtrk z žara združi klobase, slanino, gobe, paradižnik, jajca, fižol in popečen kruh v enem zajtrku.

Število oseb:

2-3

Stopnja težavnosti:

Enostavno

Čas priprave:

20 min

Čas kuhanja:

25 min

Sestavine

klobase po izbiri, npr. hrenovke, bele klobase ali mešanica
slanina, tanke dimljene rezine
šampinjoni, portobello ali bukovi ostrigarji
manjši paradižniki s čvrstim mesom
kruh za toast, po možnosti od prejšnjega dne
pečen krompir, narezane bučke in rdeča čebula
oljčno olje
sol, poper in suha zelišča
beli fižol v paradižnikovi omaki
jajca

Priprava

Vse sestavine pripravite vnaprej in segrejte žar, da jih lahko pečete hkrati na različnih temperaturnih conah.

Segrejte žar. Prižgite gorilnike pod ploščo in rešetko, površine rahlo premažite z oljem in nastavite temperaturo na srednje nizko.
Najprej na rešetki pripravite krompir, bučke in rdečo čebulo. Prelijte jih z malo oljčnega olja ter začinite s soljo, poprom in suhimi zelišči.
Klobase in gobe položite na ploščo. Pecite, dokler ne dobijo lepe barve.
Slanino specite hrustljavo in jo prestavite na rešetko za ohranjanje toplote.
Kruh popecite na žaru, da postane zlato rjav in hrustljav.
Beli fižol v paradižnikovi omaki previdno segrejte v litoželeznem voku na nizki temperaturi.
Jajca specite na maščobi od slanine, jih rahlo posolite in popoprajte, paradižnike pa položite poleg njih s prerezano stranjo navzgor.
Zaprite pokrov žara in pustite, da se vse peče nekaj minut, dokler jajca ne dobijo mehkega rumenjaka, paradižniki pa se ne zmehčajo.
Paradižnike previdno obrnite in postrezite takoj, dokler je vse še toplo.