Posebnost žara Porta-Chef 320 je, da je zasnovan po enaki logiki kot večji plinski žari, zato ne deluje kot “klasičen mali prenosni žar”, ampak kot pravi BBQ žar v kompaktni izvedbi. Omogoča zelo dobro kontrolo temperature in postavitev direktne ter indirektne cone, kar pomeni, da lahko na njem pečete tako hitro (burgerji, čevapčiči, zelenjava) kot tudi bolj nežno in kontrolirano (večji kosi mesa, piščanec). Ravno zato je Porta-Chef 320 odlična izbira za uporabnike, ki želijo prenosnost, brez kompromisa pri načinu peke.

Da — Porta-Chef 320 se lahko uporablja tudi kot namizni / nadpultni žar, ker ima snemljive Snap-In noge in je zasnovan modularno.

Pomembno pa je:

žar mora stati na stabilni, ravni in negorljivi površini, okoli žara mora biti dovolj prostora in prezračevanja, uporabljati ga je treba izključno na prostem, upoštevati je treba odmike od gorljivih materialov po navodilih proizvajalca.

To je ena od večjih prednosti Porta-Chef 320 — lahko ga uporabljaš kot klasičen stoječi žar ali kot bolj kompakten žar za mizo/pult (na primerni zunanji površini).

Da, za Broil King Porta-Chef 320 je na voljo originalna LTŽ (litoželezna) plošča kot dodatek – Exact Fit griddle, ki se namesti namesto dela rešetke. Plošča je reverzibilna (gladka/rebrasta), zato je odlična za pripravo zajtrkov, zelenjave, rib, burgerjev in drugih jedi, kjer želite več stika s površino.

Da, v Porta-Chef 320 je mogoča priprava pice, še posebej z uporabo pizza kamna, saj žar omogoča dobro regulacijo temperature in peko s pokrovom. Zaradi zasnove “kot večji žari” lahko pripraviš tudi indirektno cono, kar je pri peki pice velika prednost za bolj enakomerno pečeno testo in nadev.

Da, v Porta-Chef 320 je mogoče dimljenje, predvsem kot dodatek okusa pri peki na plinskem žaru. Najbolj enostavno je z uporabo smoker box dodatka (za sekance ali pelete), ki se namesti na uparjalnike Flav-R-Wave™ ali neposredno na rešetko.

Večina prenosnih plinskih žarov uporablja enostavnejšo zasnovo (pogosto z okroglim gorilnikom), zato je težje ustvariti več temperaturnih con za indirektno peko, dimljenje ali peko pice, medtem ko je Broil King Porta-Chef 320 zasnovan kot klasičen plinski žar s 3 cevnimi gorilniki, pokrovom in zelo dobro kontrolo temperature (tudi do približno 350 °C), kar je odlično tudi za steak.

Dodatna velika prednost je sistem uparjalniki Flav-R-Wave™, ki ga večina prenosnih žarov nima, saj pomaga pri enakomernejši porazdelitvi toplote in vrača aromo iz sokov/maščob nazaj k hrani za bolj izrazit okus po žaru.